Il Festival
Nel nome della Bottarga, il suo prodotto più prezioso, il Festival coinvolge tutti gli elementi paesaggistici di un territorio generoso, fatto di prodotti del mare e della terra, di storia millenaria, di tradizioni sempre vive. Un festival all’interno del quale condividere con i visitatori la cultura e le eccellenze del territorio di Cabras e di tutto il Sinis, con un occhio attento ai temi della sostenibilità. Un festival per il gusto di conoscere, mangiare bene, stare insieme
Programma
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Gli Chef
Gli Ospiti
La Piazza del Gusto
I ristoranti sono pronti ad accogliervi in piazza con menù speciali a base di bottarga e prodotti locali
LE DUNE
SP6, San Giovanni di Sinis
LA BRACE
Via Figoli, 41 – Oristano
MALUENTU
Via G. Garibaldi, 31 – Cabras
VITANOVA
Via Sassari, 56 – Cagliari
SA BELL’E CRABASA
P.zza Principe di Piemonte, 2 – Cabras
Laboratori
Sabato 10 Settembre ore 12.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Caterina Ceraudo in dialogo con Carlo Passera, Identità Golose.
CANTINE CONTINI, Via Genova, 48-50 30 posti disponibili
Iscriviti
Sabato 10 Settembre ore 17.00
AMICI E FALSI AMICI GASTRONOMICI DELLA BOTTARGA
Degustazione di bottarga con sapori “amici”, olio giusto, legumi, zucchina, anguria, e “falsi amici”, olio EVO strong, pane coccoi, menta. A cura di Slow Food Sardegna.
CANTINE CONTINI, Via Genova, 48-50 30 posti disponibili
Iscriviti
Domenica 11 Settembre ore 12.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Salvatore Camedda e Michele Cherchi in dialogo con Francesco Bruno Fadda, Spirito Autoctono.
CANTINE CONTINI, Via Genova, 48-50 30 posti disponibili
Iscriviti
Domenica 11 Settembre ore 17.00
LABORATORIO CON LE STELLE
Chef Mauricio Zillo in dialogo con Lara De Luna, Il Gusto di Repubblica.
CANTINE CONTINI, Via Genova, 48-50 30 posti disponibili
IscrivitiUltime notizie
Laboratori, notizie, approfondimenti ed aggiornamenti:
Navetta gratuita per il Festival – Fondazione Monteprama
La Fondazione Monteprama mette a disposizione un servizio navetta completamente gratuito per arrivare al Festival della Bottarga! Scopri le fermate e gli orari.
Read moreSponsor
Si ringrazia per il contributo alla manifestazione:
